Menu có ảnh món nên ưu tiên ảnh giúp khách nhận ra thành phần chính, phân biệt những món dễ nhầm và hình dung phần thực tế sẽ được phục vụ. Đặt ảnh sát tên món hoặc ghi chú ngay dưới hình để khách biết mình đang xem món nào. Trước khi in, hãy nhờ nhân viên nhìn bản đúng khổ và thử nhận món chỉ dựa vào ảnh, tên và chú thích.
Chọn món cần ảnh theo câu hỏi khách hay đặt
Bắt đầu từ những chỗ khách thường cần nhân viên giải thích. Một món có tên riêng của quán có thể cần ảnh toàn phần để khách biết đó là món nước, món khô hay phần ăn kèm. Hai món dùng cùng nguyên liệu nhưng khác cách chế biến có thể cần ảnh cho thấy phần khác nhau. Với món đã quen thuộc và mô tả đủ rõ, chỗ dành cho ảnh có thể chuyển sang giúp khách hiểu những món khó hình dung hơn.
Hỏi nhân viên câu nào xuất hiện thường xuyên khi khách gọi. Nếu khách hay hỏi phần này gồm gì, ưu tiên ảnh thấy được cả món chính và những thứ đi cùng. Nếu họ hay hỏi hai phiên bản khác nhau ở đâu, ưu tiên khung hình cho thấy đúng khác biệt đó. Ví dụ, một ảnh chụp cận mặt trên có thể cho thấy lớp phủ rõ nhưng che mất cấu tạo bên trong. Khi nhân bánh là điểm phân biệt, ảnh có phần cắt sẽ giúp gọi đúng hơn.
Đừng chia ảnh đều chỉ để các trang trông giống nhau. Một nhóm đồ uống có nhiều ly nhìn gần giống có thể dùng tên vị rõ và ảnh đại diện được ghi chú. Một nhóm món kết hợp lại có thể cần từng ảnh riêng vì mỗi phần có cách bày khác nhau. Hãy dùng diện tích theo mức độ ảnh giúp người đọc ra quyết định.
Kiểm tra ảnh phản ánh đúng phần phục vụ
So ảnh với món bếp đang đưa ra. Kiểm tra vật đựng, phần chính, số phần nhìn thấy và món đi kèm. Nếu ảnh có thêm một chén sốt hoặc món phụ chỉ xuất hiện ở một lựa chọn, ghi chú sát ảnh hoặc chọn khung hình đúng với phần thông thường. Khi bếp đã đổi cách bày hoặc bỏ một thành phần, cập nhật ảnh ngay ở giai đoạn duyệt nội dung.
Chọn góc chụp dựa trên chi tiết cần thấy. Góc từ trên xuống phù hợp khi khách cần nhận ra những thứ được sắp trên cùng một đĩa. Góc nghiêng có thể cho thấy chiều cao, lớp nhân hoặc phần bên trong của ly trong. Nếu so hai kích cỡ, cố gắng dùng góc chụp và vật đặt cạnh nhất quán để người xem có căn cứ đối chiếu. Trường hợp ảnh thiếu dấu hiệu để so kích thước, dùng chú thích rõ theo cách quán đang phục vụ.
Khi cắt khung, giữ lại phần giúp nhận diện món. Ảnh có nền rộng có thể đẹp khi mở riêng nhưng phần thức ăn sẽ nhỏ khi đưa vào menu. Hãy xem ảnh ở khổ in thực tế. Nếu khách chỉ thấy màu hoặc hình dáng chung, cắt lại gần hơn hoặc chọn một ảnh khác có chi tiết đủ rõ ở kích thước đặt trên trang.
Cách ghép ảnh với tên và phiên bản món
Gắn mã nội bộ hoặc tên chuẩn cho từng ảnh. Đặt tên file theo đúng món và phiên bản. Nếu dùng cùng kiểu đĩa cho nhiều món, đối chiếu danh sách với bếp trước khi chuyển sang dàn trang. Việc này giúp phát hiện ảnh chụp đúng buổi nhưng nhầm phần.
Đặt tên ngay gần ảnh. Khi một trang có nhiều ảnh, dùng khoảng cách hoặc cách căn nhất quán để mỗi tên gắn rõ với một hình. Nếu dùng ký hiệu dẫn từ ảnh sang danh sách, thử tìm từ cả hai hướng để xem khách có phải dò quá lâu hay không.
Ghi chú ảnh đại diện khi cần. Nếu ảnh chỉ minh họa cho một phiên bản trong nhóm, nêu phiên bản được chụp ngay sát hình. Nếu một ảnh có nhiều món, ghi tên theo vị trí dễ hiểu hoặc chọn ảnh riêng cho món cần giới thiệu.
Thử gọi món từ bản in đúng khổ. Nhờ người chưa xem thiết kế chọn một món, chỉ tay vào ảnh và đọc tên họ định gọi. Sau đó nhờ người phục vụ đối chiếu với cách gọi của quán. Nếu một hình dẫn đến nhiều tên khác nhau, đổi cách ghép ảnh với chữ rồi thử lại.
Ví dụ, quán có hai món cùng dùng phần gà nướng, một món ăn với cơm và một món ăn với rau trộn. Ảnh cận miếng gà dễ khiến khách nhầm. Giữ khung đủ rộng để thấy phần đi kèm và đặt tên sát từng ảnh giúp khách phân biệt khi nhìn lướt. Nếu chỉ có chỗ cho một hình, hãy ghi rõ đó là phiên bản nào.
Khi đặt in menu nhà hàng, gửi file cuối kèm danh sách những ảnh vừa thay để dễ đối chiếu. Với đơn in nhanh phục vụ một đợt đổi món, ưu tiên kiểm tra các trang có ảnh dùng chung hoặc tên món gần giống nhau trước khi duyệt.
Câu hỏi thường gặp
Có cần ảnh cho mọi món trên menu không?
Hãy ưu tiên các món khách khó hình dung hoặc hay nhầm. Với món quen, tên và mô tả rõ có thể đã đủ. Nếu thêm ảnh làm tên món hoặc chú thích bị thu quá nhỏ, giữ lại những hình có vai trò rõ nhất trong việc giúp khách chọn.
Một ảnh chụp cả bàn có dùng cho nhiều món được không?
Có thể dùng để giới thiệu một nhóm món hoặc cách phục vụ chung. Nếu khách cần gọi từng món, hãy chú thích rõ vị trí tương ứng hoặc đặt thêm ảnh riêng cho món khó nhận diện. Thử bằng cách chỉ vào từng phần và hỏi người xem họ sẽ gọi tên gì.
Âu, đĩa hoặc ly trong ảnh khác đồ đang dùng thì sao?
Kiểm tra xem sự khác biệt có làm khách hiểu sai loại món, lượng phục vụ hoặc cách dùng hay không. Nếu vật đựng là dấu hiệu để so hai phiên bản, nên cập nhật ảnh theo mẫu đang phục vụ. Nếu chỉ đổi vật đựng, vẫn đối chiếu món và phần đi kèm trước lúc chốt.
Anh/chị cần in menu có ảnh món, hãy gửi thiết kế và đánh dấu những trang cần đối chiếu hình với tên món qua Zalo 0985 342 439.